춘천 사천밥 & 대구 중화비빔밥, 궁금증UP

신선옥 기자 | 기사입력 2017/03/13 [22:02]

춘천 사천밥 & 대구 중화비빔밥, 궁금증UP

신선옥 기자 | 입력 : 2017/03/13 [22:02]

 

▲ '생활의 달인'에서 소개한 춘천 사천밥, 대구 중화비빔밥이 관심을 모으고 있다.     © 신선옥 기자


[K-
스타저널 신선옥 기자] '생활의 달인'에서 소개한 춘천 사천밥, 대구 중화비빔밥이 관심을 모으고 있다.

 

13일 오후 방송된 SBS ‘생활의 달인에서 검증단은 강원도 춘천에 위치한 복성원맛집을 방문해 사천밥을 시식했다.

 

검증단은 맛있는 불맛이 난다. 연륜이 느껴진다라고 시식평을 남겼다.

 

춘천 사천밥은 이명순 달인이 만든 것으로, 8년전 먼저 세상을 떠난 남편에게서 배운 것이다.

 

사천밥의 핵심은 바로 간장이다. 채소, 해산물 등 다양한 재료들과 간장을 섞어 푹 익혀준다.

 

또한 이날 방송에서는 대구 중화비빔밥을 소개했다.

 

대구에서 40년간 중화 비빔밥을 만들어오고 있는 임재규 달인과 그의 사위 정성용 달인이 그 주인공이다.

 

대구 중화비빔밥의 비법양념장에는 물이 한방울 들어가지 않고 재료로만 만든다. 삼겹살과 여러 채소를 이용해 양념장을 만드는 것이 비법이다. 여기에 늙은 호박과 돼지뼈를 이용한 짬뽕 육수가 들어가서 40년 전통의 중화비빔밥이 완성된다.

 

대구 중화비빔밥은 대구 중구 남산2249-2에 위치해 있는 유창반점이다.

 

SBS ‘생활의 달인13일 밤 855분에 방송된다.

 

<K-스타저널 신선옥 기자> 보도자료 및 취재요청 starjn_press@naver.com

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